Jumat pagi, jurnalis ABC Australia asal Canbera David Lipson dan rekannya diajak Bupati Dedi mencicipi sarapan pagi khas Purwakarta.

Tidak mengajak jauh, Kang Dedi membawa David mencicipi Surabi yang biasa dijual Halimah (44) di halaman belakang rumah dinas Bupati Purwakarta.

Kang Dedi sengaja mengajak David mencicipi Surabi sebagai bagian promosi kuliner tradisional Purwakarta di mata internasional. Hal serupa juga pernah dilakukan Kang Dedi saat mengisi pidato di markas PBB di Washington DC Amerika Serikat.

“Saya sengaja ajak sarapan dahulu, yaitu dengan surabi kalau makanan luar ya mereka kan biasa, kalau dikasih surabi kan mereka pasti penasaran,” ujar Kang Dedi.

Tidak saja mengajak David mencicipi Surabi, Kang Dedi juga mengenalkan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Surabi.

“Terbuatnya dari tepung beras, dicampur dengan oncom ada juga yang asli tanpa campuran apapun hanya ditambah gula merah cair, dibakarnya pake kayu bakar dari pohon karet, kalau asli begini sudah jarang sekarang kebanyakan dipakainya bukan tepung beras tetapi tepung biasa dan dicampur dengan sosis, keju atau lainnya,” beber Kang Dedi kepada David Lipson.

David Lipson jurnalis asing dari ABC Australia saat mencicipi kuliner tradisional Surabi bersama Kang Dedi Mulyadi

Lebih tepatnya Kang Dedi ingin makanan tradisional daerah dapat bersaing di kancah internasional. Tentunya dengan harapan dapat mendorong pertumbuhan Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) tumbuh baik.

“Sebenarnya makanan kita ini higienis bahkan mampu bersaing saya lakukan untuk membangun rasa kepercayaan diri masyarakat, kalau kuliner kita sangat enak dan digemari,” ungkapnya.

“Membantu secara perekonomian masyarakat, lihat saja sate maranggi di Purwakarta hari ini telah menjadi ikon,” ujarnya.

Sementara David Lipson mengaku senang dapat menikmati makanan tradisional asal Purwakarta ini. Terlebih saat menikmati Surabi hangat yang baru dibakar di atas tungku api.

Posting Bupati Purwakarta Kenalkan Makanan Tradisional ke Jurnalis ABC Australia ditampilkan lebih awal di Purwakarta Post.